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松茸有毒吗? 松茸中毒有哪些症状?松茸怎么辨别好坏

松茸具有独特的香味,营养价值比较高,含有多种氨基酸微量元素及营养成分,它可以健脾益胃,止痛止泻,还具有抗炎美容,缓解衰老的功效,可帮助抗疲劳,可用于脾胃虚寒的食少、饮食不畅和腹泻等。味道鲜美,深受喜爱,那么松茸有毒吗?松茸中毒的症状有哪些呢?松茸怎么辨别好坏?

松茸有毒吗? 松茸中毒有哪些症状?松茸怎么辨别好坏

松茸有毒吗

松茸是一种野生的食用菌类,本身是没有毒性的,但是松茸具有独特的浓郁香味,会吸引虫类叮咬,生活的环境也容易滋生细菌等有害物质,如果在食用时吃到了坏的松茸或者是松茸没有清洗干净,可能会出现中毒的情况,影响身体健康。

松茸中毒有哪些症状

如果食用品质不好或者是没有清洗干净的松茸过多,会使细菌等有害物质积累在人体内,对肠胃功能有所影响,出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状,若情况严重的话可能会使嘴角发白等,一般建议及时就医检查,对症状进行治疗,以免危害身体健康。

松茸伞盖变黑有毒吗

有毒。

当松茸的伞盖变黑了,证明松茸已经出现了变质的情况,这时的松茸是不建议食用的,滋生了细菌等微生物,是一种有毒的松茸,食用过多的话,会造成腹痛、腹泻、恶心等胃不适症状。若发现松茸有变质的情况建议丢掉。

松茸怎么辨别好坏

判断松茸是不是坏了可以根据以下几个方面来看:

硬度

用手捏松茸的柄,若松茸不硬,有点柔软或者是空心的感觉,证明松茸已经出现了变质的情况,不宜食用。

颜色

新鲜的松茸清洗干净后是白色的,若切开松茸后发现内部颜色变黑或者是有发黄的迹象,都是松茸已经变质的表现。

气味

松茸带有一股浓郁的香味,越新鲜的松茸味道越明显,若用鼻子闻松茸时发现有酸味、腐臭味或者其他异味,证明松茸已经出现了变质的情况。

吃松茸的禁忌

1.不宜和高脂食物一起食用过多。松茸中含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,不易于消化,若和高脂食物一起食用过多,会增加肠胃负担,引起腹胀、便秘等不适症状。

2.不宜和高钙食物一起食用过多。松茸中含有一定的草酸含量,若和高钙食物,比如:鸡肉等一起食用过多,会使草酸和钙质发生反应生成草酸钙沉淀,影响身体健康。

关于作者: 小美

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