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西瓜的功效与作用富含纤维促进消化、含茄红素降患心脏病风险 唯西瓜太甜糖尿病患不宜多吃?

炎炎夏天,闷热令人心生烦躁,如果此时来上一盘清甜的西瓜,一定沁凉入心。西瓜是大多数人都非常喜爱的水果,但是有些人担心甜度过高,认为糖尿病患不宜多吃,事实真的是这样吗?

西瓜的功效与作用富含纤维促进消化、含茄红素降患心脏病风险 唯西瓜太甜糖尿病患不宜多吃?

西瓜对健康的好处

西瓜原产于西非,含有多种营养素,如维生素A、维生素C、维生素B6、钾、镁、铁、钙等等。维生素A能够维护视力、心脏、肾脏和肺的健康,而维生素C能够对抗普通感冒,预防癌症等等,在加上西瓜富含纤维,有助于促进消化健康。由于西瓜有百分之90都是水分,所以吃适量的西瓜能够抑制我们对甜食的渴望,能够延长饱腹感,对于体重管理有极大的帮助。


糖尿病患能够吃西瓜吗?

根据统计,大约68%65岁以上的糖尿病患均死于心脏病,16%的人死于中风,美国糖尿病协会(American Diabetes Association)将糖尿病列为心脏病的7个可控制风险因素之一。西瓜含有茄红素,西瓜的红色正是这种天然色素所赋予的,同时也是一种强大的抗氧化剂,而茄红素能够降低患心脏病的风险。目前没有任何研究证明西瓜和血糖管理有关联,但有研究表明,吃西瓜可能有助于降低某些和糖尿病相关并发症的风险。


大部份人要控制血糖都会关注食物的升糖指数(Glycemic Index, 简称GI),GI是根据食物中的血糖进入血液中的速度快慢作为参考。而西瓜的升糖指数是72,属于高GI食物。


低GI:低于55

中GI:55-70之间

高GI:70以上

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还有另一种评等指数叫血糖负荷指数( Glycemic Load,简称GL )。不同的是,GI评的是碳水化合物对血糖的影响,GL则是加入了升糖指数和食用份量来作为评比。血糖负荷同样也分等级:


低GL:低于10

中GL:11-19之间

高GL:20以上

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就拿100克的西瓜来做例子,每100克西瓜含有6克碳水化合物,西瓜的GL算法为:72GI x 6g /100g = 4.32


也就是说,一天吃200克的西瓜对血糖是不会有太大影响的,糖尿病患绝对可以放心吃。但有些人会有疑问,难道每次在吃之前都要先算一遍食物的GL才能够吃吗?其实不必太担心,因为通常低GI的食物,GL也相对低,只是像西瓜这种高GI低GL的食物实属少见。

关于作者: 小张

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