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意大利研究:低碳饮食改善健康,低碳饮食和心血管疾病的关系?

本文首发自瘦龙的博客:http://www.chinalowcarb.com/low-carb-diet-improves-health-markers/=================================================

传统观念一直认为,脂肪是不健康的,必须少吃。

但是,这几年,低碳水饮食越来越流行,也有越来越多的低碳水饮食研究。

越来越多的研究发现,让我们长胖的不是脂肪,而是米面糖等碳水化合物。

碳水影响人的代谢、激素水平、胰岛素敏感度、内脏脂肪、脂肪肝、心血管健康,还会影响你整个人的皮肤、体型

其实,很多代谢疾病都是由饮食引起的,如肥胖、糖尿病、高血压、心脏病等,慢性疾病背后,和高碳水导致的胰岛素抵抗关系很大。

最近,又有一项研究,20%的碳水摄入量,也会有很多健康益处,今天我来分享给大家。

意大利研究:低碳饮食改善健康

研究以22名肥胖者(没有糖尿病或其他代谢疾病)为研究对象,进行了低碳饮食干预。①

受试者的三大营养素比例是55%的脂肪,25%的蛋白质和20%的碳水化合物

6周后,研究人员对所有受试者进行了体检,他们发现,低碳饮食不仅有效减肥,改善了胰岛素水平、血糖、血压,还有利于心血管健康。

→低碳改善各种健康指标

6周后,受试者平均减掉4公斤体重3公斤脂肪,腰围减小2.5英寸(6cm)。

他们的血压也有所改善,胰岛素水平从8.7降到4.9µIU/mL,甘油三酯从99降到70mg/dl。

总胆固醇从199降到182mg/dl,胰岛素抵抗指数HOMA-IR从1.8降到1.1

低碳饮食对于这些指标的改善,我以前文章也分享过一些。

比如,美国virta一项为期10周的研究发现,400名糖尿病患者在生酮饮食10周后,体重、血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯均出现明显下降。

除了对各种常规健康指标的改善以外,这项研究更为重要的意义在于,它还显示了,低碳饮食,还可能有利于心血管健康。▼

减少碳水,心血管更健康

很多人不敢吃脂肪,因为害怕脂肪对心血管不健康,会阻塞血管。

这个研究中,研究者提高了脂肪摄入量(55%),降低了碳水摄入量(20%)。

那么,用好的脂肪代替碳水,对血管的影响怎么样呢?

研究里,在低碳饮食干预后,血管的扩张能力表现得更好

这在一定程度上说明了,从饮食上做出一些改变, 消除一部分碳水化合物,有利于心血管健康

低碳饮食对心血管的好处,还不仅于此,我以前跟大家分享过一个virta机构的研究,可以更直观地说明问题。

→低碳饮食几乎改善所有的心血管风险指标

2018年5月1日,美国virta机构在国际知名期刊上发表了一个研究。②

研究里,300多名糖尿病人,采用低碳高脂饮食后,几乎全部心血管风险指标都发生了改善。

另外,生酮组的其他健康指标也有了一些改善,比如甘油三酯和糖化血红蛋白,详细数据可以看下表:

有关低碳饮食的更全面的研究数据,我以前也写过很多。

比如,国外有人统计了21世纪以来,有关低碳饮食的相关研究,总共76个,所有研究都显示了低碳饮食的安全性和对健康的益处。相关阅读——76个研究发现,这是降血糖,降心脏病风险的最佳饮食

还有一个学者,分析了40多个研究,对低碳和低脂饮食的减脂效果进行了对比。相关阅读——这老外一口气看40个研究,终于找到最高效的减肥法….

结果发现,低碳饮食的减脂效果,几乎全部碾压低脂饮食。

关键的瘦龙说

现在人的饮食,大多数以碳水为主,传统饮食观念教给我们,一定要吃主食,久而久之,人们就形成了“无碳不餐”的固有观念。

而长期吃大量碳水和加工食品,正是糖尿病、高血压等慢性疾病的主要罪魁祸首。

我经常不断分享一些有关低碳的最新研究,就是想告诉大家,低碳是一种健康科学的饮食方式,人类需要一场饮食革命,而低碳正是这场革命未来的走向。

人的身体是一台极其精密又高度智能的机器,它一方面具有广阔的包容性和适应性,有时又会异常敏感、脆弱不堪。

如果长期疏于管理,细微的部件发生磨损,将会使整个机器的使用寿命大打折扣。

如果我们能在饮食上多注意一些,少吃精制碳水和加工食品,多吃一些原生态的低糖食品,那世界上将会减少很多病痛,人类也将更加长寿。

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