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柠檬苦是什么原因 苦的柠檬能不能吃 柠檬如何去苦

柠檬是常用于生活中的一种水果,因其味极酸,孕妇最爱吃,它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,但是有时候自己弄出来的很苦,那么柠檬苦是什么原因? 苦的柠檬能不能吃 ?柠檬如何去苦?下面就来看看吧。

柠檬苦是什么原因 苦的柠檬能不能吃 柠檬如何去苦

柠檬苦是什么原因

导致柠檬苦的原因有以下几点:

1.柠檬未成熟:未成熟的柠檬吃起来是苦的,因为其中含有大量的柠檬苦味素,并且未成熟的柠檬还带有涩味,所以这种柠檬食用体验感比较低,建议不要吃。

2.柠檬籽、柠檬片:柠檬籽和柠檬皮中也是含有柠檬苦素的,并且含量也不低,就算是成熟以后,所以若是冲泡食用的时候皮或者籽都太多的话,食用起来是比较苦的。再加上柠檬片的表面是有一层天然油的,这层油也带有稍微的苦味,所以若是食用的时候没有清洗掉这层油的话,食用起来也可能会尝到苦味。

3.食用方式错误:若是感觉柠檬食用起来苦的话,可能是有食用方式不对,例如在冲泡柠檬水的时候,用的是热水泡,而不是冷水,热水泡柠檬水会使其味道苦一些。尤其是还有一些柠檬品种本身就比较苦一些,若是制作方法不对则会更加哭。

苦的柠檬能不能吃

一般是能吃的。

苦的柠檬中是没有对人体有害的物质的,所以苦的柠檬是可以吃的,但是苦的柠檬不仅仅苦,味道还比较酸涩,所以食用起来并不好吃,不建议食用苦柠檬。

但是还有一种原因导致出现柠檬苦,那就是柠檬坏掉了,这种苦的柠檬是不可以吃的,因为坏掉的柠檬中含有大量的细菌等微生物,这种细菌被人体食用后会对人体产生伤害,可能会引起腹泻等不良症状,所以柠檬出现发软、流汁、发霉、发臭等情况是不能吃的。

柠檬如何去苦

柠檬去苦需要根据实际情况来去苦,介绍以下几点注意事项,则可以很好的规避柠檬出现苦的味道:

1.在制作柠檬的时候,尽量将柠檬籽去除。

2.在制作柠檬的时候,用粗盐将柠檬表面的一层油蜡给搓去,再用清水清洗一遍,即可很好的去除苦味。

3.对于未成熟的柠檬或者品种等其他原因造成的苦味的话,可以加入一些蜂蜜或者冰糖等甜味调料,来中和苦味。

柠檬怎么弄好吃

蜂蜜柠檬茶

材料:柠檬,蜂蜜,食盐。

做法:

1.将柠檬用清水冲洗干净,表面抹上一层食盐,轻轻擦拭片刻,然后用水冲洗干净。

2.将柠檬的头尾蒂部切去,柠檬切片。

3.将柠檬放入密封的玻璃管中,铺上一层,加上一层蜂蜜,再铺上一层柠檬,再继续加蜂蜜,一层一层叠加,直到放入完毕。

4.然后盖上盖子,密封好放入冰箱冷藏5-7天。

5.需要食用的时候,取适量的柠檬蜂蜜,加入冷水冲泡即可。

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