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怀孕饮食有禁忌?破解常见孕期不能吃食物谣言!

很多的妈妈为了胎儿健康,都是在怀孕之后才开始注意食品成分,在饮食上也会特别注重营养,但网络谣言满天飞,要吃的、不能吃的一大堆,究竟怀孕饮食要注意哪些呢?

怀孕饮食有禁忌?破解常见孕期不能吃食物谣言!

酒精、咖啡、生鱼片……,自从怀孕后不管是上网搜寻或是周遭亲友分享经验,常会听到不能吃的食物,但这些食物真的不可碰吗?该注意哪些事呢?

孕期饮食原则

孕妈咪怀孕后仍应维持适当体态,一般来说会根据孕前体重去计算孕期间应该增加的重量,若是孕前BMI小于18.5者,整个孕期建议增加12.5~18公斤;BMI在18.5~24.9者,建议增加11.5~16公斤;BMI在25~29.9者则应控制在7~11.5公斤内。

此外,怀孕时也须均衡摄取饮食,尤其应以蛋白质类食物、淀粉类、蔬菜类与水果类食物为主,并且少摄取高油脂、高热量食物,分别介绍如下:


蛋白质

蛋白质食物包括奶类、蛋类与肉类,其中优质蛋白质肉类有鸡肉与鱼肉,素食妈咪则可多摄取奶类和蛋类,但要注意的是,由于蛋白质容易引起胀气和恶心呕吐,与孕妈咪的生理需求正好相反,因此可以少量多份摄取,满足营养所需。

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淀粉

淀粉类食物主要成分是糖类,以提供身体能量所需为主,一公克的糖类可产生4大卡热量,常见食物包括白米饭、马铃薯、地瓜等,然而要注意的是,由于淀粉类食物好吸收,不少孕妈咪容易一口接一口,以至于摄取过多热量,一般仍建议一餐以一个拳头大小即足够。

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蔬菜

蔬菜部分,孕妈咪可以多补充蔬菜补充纤维质和维生素,一餐份量以可食部分生重约100公克即可,大约是一碟15公分的小菜盘量。

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水果

水果类部分则应谨慎摄取,因为水果热量高又含有高糖分,加上甜甜的滋味容易一不小心就吃太多,建议一餐一份即可,分量大约是100公克。

怀孕饮食有禁忌?破解常见孕期不能吃食物谣言!

常见禁忌食物破解:

网络搜寻常见不少禁忌食物,这些食物看似有道理但部分又毫无根据,下面将一一破解

酒类

曾有国外论文研究发现,当孕妈咪长期且大量喝酒后,胎儿的脸部轮廓在4D超音波影像下将会出现程度不一的脸部畸形状况。

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因此建议孕妈咪怀孕时应避免碰触酒类,而对于饮食中难免会以酒爆香的菜肴,这类料理的酒精已经挥发过,含量非常低,若偶尔摄取不大会有影响,但仍应减少食用。

咖啡、茶

咖啡与茶最让人担心的就是成分内含有咖啡因,一般建议每日不饮用超过350CC的咖啡即可,其中拿铁又比美式咖啡或浓缩咖啡来得安全,这是因为拿铁含有鲜奶成分,可以减少咖啡因比例。

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生鱼片

一般来说,生鱼片若处理得宜,且来源也相当安全,则可以安心食用没有问题,但最害怕的就是在料理过程不晓得有无处理干净或是来源不明,若孕妈咪担心可以减少食用,此外,生鱼片的鱼种中,远洋鱼类又比近海生鲜来得安全,因为远洋鱼类大多经过低温杀菌、冷冻处理,细菌量比近海生鲜来得少,只是远洋渔类例如:鲔鱼,多属于食物链的顶端,身体含有较多重金属,也不宜过度食用。

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生菜

生菜部分与生鱼片相同,须注意的是产地来源与料理过程,若有洗净则可安心食用,另外不少孕妈咪担心生菜中可能含有李斯特菌,该菌具有耐低温性,即使冰在冰箱也可以繁殖生长,因此当拿到生菜后不宜放置过久,应尽快食用为宜。

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姜黄

姜黄常用于咖喱或南洋料理中,一般来说分量极低,且目前尚无文献指出姜黄会对怀孕造成危害,因此若只是适量食用没有问题。

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木瓜

部分孕妈咪担心木瓜可能引起流产,然而站在客观角度来说,木瓜属于水果,一般只会担心食用过多可能摄取过多热量,而对孕期健康没有太大影响,仍可放心食用。

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麻油

麻油做为料理用,一般来说不会加太多,故孕妇可以放心食用,但若做为温补身体或是搭配酒类烹饪,则可能会有不良影响,应尽量避免食用。

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杏仁、薏仁、芦荟

杏仁、薏仁与芦荟属于寒性类食物,部分孕妈咪担心食用过多可能会引起早产或流产,然而这类食物在适度食用下不会影响孕期安危,若是仍有疑虑可以请教医师针对体质做相关食物摄取建议即可。

怀孕饮食有禁忌?破解常见孕期不能吃食物谣言!

怀孕应该是一件开心的事,尤其孕期间更应保持放松心情,只要把握均衡饮食原则,除了酒精类食物,其余食物大多可以摄取,不必过于忌口才能拥有健康快乐的宝宝喔!


关于作者: 小张

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